Щепа для холодного и горячего копчения вишневая 20 кг

• Вишневая щепа для копчения — создайте блюда с изысканным ароматом и рубиновым оттенком! Древесина вишни дарит деликатный сладковато-дымный букет, который идеально подчеркивает вкус мяса, птицы, рыбы, сыров и овощей. Мешок 20 кг с фракцией 8–12 мм — ваш надёжный запас для экспериментов в коптильне!

  Почему выбирают вишнёвую щепу?
   Нежный аромат и цвет: Дым вишни добавляет блюдам лёгкую фруктовую сладость и красивый золотисто-красный оттенок, который особенно эффектно смотрится на мясе и рыбе.
   Удобный мешок 20 кг: Идеально для ресторанов, кейтеринга и домашних мастеров — экономно, долго хранится, не теряя аромата.
   Оптимальная фракция 8–12 мм: Гарантирует равномерное тление, стабильный жар и контроль температуры.

  Как готовить с вишнёвой щепой?

  1. Лосось холодного копчения: Засолите рыбу на 12 часов, подсушите, затем коптите 6–8 часов с вишнёвой щепой — получите нежный вкус с фруктовыми нотками.

  2. Свиные рёбрышки горячего копчения: Натрите специями, готовьте 3–4 часа при 110°C. Вишнёвый дым добавит сладковатую корочку и сочность.

  3. Копчёный сыр: Используйте холодное копчение (1–2 часа). Вишня придаст лёгкий дымный аромат, не перебивая вкус сыра.

  4. Овощи-гриль: Добавьте щепу в угли при жарке на гриле — кабачки, баклажаны и перец приобретут пикантную дымную ноту.

  Преимущества перед другими видами щепы:
  ✅ Мягче, чем дуб и ольха: Не горчит, подходит даже для нежных продуктов (сыр, овощи).
  ✅ Ароматнее яблони и груши: Вишня даёт более насыщенный, но не приторный дым с лёгкой терпкостью.
  ✅ Эстетика блюд: Розовато-золотистая корочка украшает мясо и рыбу, делая подачу эффектной.

  Совет от профессионалов:
  Перед копчением замочите щепу в воде на 30 минут (или в вишнёвом соке для усиления аромата) — это продлит тление и смягчит дым.

  
  

Щепа, мангал, коптильня, шампура

• Оплата при получении наличными или банковской картой
• Оплата наличными или банковской картой в пункте самовывоза
• Безналичный расчет